Gastronomia

Renzo Garibaldi faz jantar no Cór

Churrasqueiro peruano serve peça maturada por 150 dias em dry-aged

28 Set 2017 12:13

A casa de carnes paulistana Cór recebe no próximo sábado, 30, o peruano Renzo Garibaldi para um jantar especial. Ele e sua equipe assarão uma peça de Dry-Aged de 150 dias que será preparada pelo próprio açougueiro peruano.

Renzo Garibaldi foi o chef consultor do Cór durante sua inauguração. Hoje, o restaurante especializado em dry-aged serve peças que são maturadas entre 15 e 60 dias em uma câmara seca dentro do próprio local. Clique aqui e confira uma entrevista que fizemos com ele durante a ocasião.

Cór
Praça São Marcos, 825 – Alto de Pinheiros
Tels.: 3726-2908 ou 3021-2399.

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