Gastronomia

Refettorio Gastromotiva faz jantar de gala em Paris

Evento idealizado por brasileiros terá cardápio idealizado pelo estrelado Yannick Alléno

18 Set 2017 12:45

Na abertura da sua próxima Semana de Moda, Paris terá uma noite de gala e do bem. No dia 26 de setembro, primeiro dia de desfiles, o projeto Gastromotiva Great Food For a Better World chega a sua quarta edição e desembarca em um dos restaurantes mais luxuosos e premiados da capital francesa, o Pavillon Ledoyen.

Para levantar fundos para o Refettorio Gastromotiva, idealizado por David Hertz, pela jornalista Alexandra Forbes e pelo chef Massimo Bottura e inaugurado durante os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro no ano passado, o chef Yannick Alléno abre as portas do seu restaurante para um jantar que receberá apenas 100 pessoas, harmonizado com champanhe Krug e vinhos Petrus, Cheval Blanc e Yquem, entre outros. O valor do convite é de € 1800.

Antes do jantar, haverá um coquetel onde serão leiloados itens e experiências especialíssimos, com cenografia assinada pela firma Slomp Busarello. Para expor as peças Busarello utilizará caixas recicladas dos Châteaux apoiadores, seguindo a mesma linha e ideologia do Refettorio Gastromotiva, onde se cozinha com excedentes de alimentos, ou seja, tudo se transforma e nada se perde.
Entre os itens há bancos desenhados pelos irmãos Campana (lance mínimo € 500) exclusivamente para o Refettorio Gastromotiva, jóias de Jack Vartanian (lance mínimo € 3000) e Carla Amorim (lance mínimo € 1200), vinhos da loja nova-iorquina Sherry-Lehmann (lance mínimo € 500), uma experiência Château d’Yquem e Château Cheval Blanc (lance mínimo € 4000), um fim de semana em Nova York para dois casais incluindo degustação de grandíssimos vinhos (lance mínimo € 2000).

Uma experiência no La Réserve Hotel & Spa, em Paris, um hotel palácio cinco estrelas íntimo e único com jantar harmonizado com vinhos do prestigiado Château Cos d’Estournel (lance mínimo € 3000), o chef Nello Cassese, do Cipriani, no hotel Copacabana Palace (lance mínimo € 500) no Rio cozinha para um grupo de 4 amigos em uma das suítes superiores do hotel no piso VIP, com vista para o mar. Uma clutch de Ethan K (lance mínimo € 2000) em couro de crocodilo foi desenvolvida exclusivamente para o leilão do Gala Paris.

Temos no leilão peças dos melhores designs ceramistas brasileiros do StudioNeves (lance mínimo € 450), possibilidade única de cozinhar ao lado do chef Yannick Alléno, no Pavillon Ledoyen (lance mínimo € 2000), esta experiência será fotografada e seu resultado aparecerá na revista YAM, publicada pelo próprio chef. A empresa de arquitetura Triptyque (lance mínimo € 300) desenhou um painel de azulejos exclusivos, como homenagem ao artista Athos Bulcão, esses azulejos são únicos, não existem no mercado, ninguém pode comprar, foram feito sob medida. Um grupo de amigos poderá arrematar a exclusiva Art of Blending Experience (lance mínimo € 1000), uma degustação sensorial liderada por um dos especialistas em whisky da Diageo, um verdadeiro embarque em uma viagem de aromas e sabores pelas quatro regiões da Escócia. O brand ambassador guiará uma degustação inédita de quatro single maltes lançados pela Diageo, cada um característico de uma das regiões produtoras Escocesas. A viagem termina com a preparação do seu próprio blended whisky. Válido somente em São Paulo – a experiência será na casa do comprador do lote.

As edições anteriores da série de jantares Gastromotiva Great Food For a Better World aconteceram no Eleven Madison Park e The NoMad Bar,  ambos em Nova York, e em São Paulo, com um jantar assinado por Quique Dacosta, chef espanhol triestrelado pelo Guia Michelin, e outro pelas três estrelas do Peru Virgílio Martinez, Renzo Garibaldi e Mitsuharu Tsumura.