Gastronomia

Pobre Juan promove festival da raça Hereford

Restaurante oferece sete cortes para apresentar a versatilidade da carne

19 Set 2017 12:11

O Pobre Juan – um dos principais restaurantes de carnes premium do Brasil – já é conhecido por sempre proporcionar experiências inusitadas no que diz respeito ao universo das carnes. Após o sucesso do festival Old Ladies Bonsmara, em julho deste ano, a casa inova mais uma vez e oferece degustação exclusiva da raça Hereford, famosa por seu tamanho, resistência e aptidão para a produção de cortes especiais.

A raça que dá nome ao mais novo festival da casa é originária do condado inglês homônimo e apresenta pelagem vermelha de cara branca, o que garante uma carne saborosa, tenra e com excelente marmoreio. O especial tem início nesta terça-feira, 19 de setembro, em todas as casas de São Paulo e Rio de Janeiro (incluindo Alphaville e Campinas) enquanto durarem os estoques, e servirá sete cortes selecionados e fornecidos pela Prime Cater – empresa que oferece soluções em proteínas para foodservice. São eles, o Shoulder Steak, Top Sirloin, Bife Ancho, Colita de Cuadril, Tapa de Cuadril, Tomahawk Steak e Asado de Tira.

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