Gastronomia

Food sem Truck acontece neste final de semana

Projeto da chef Renata Vanzetto chega à sua segunda edição

14 Set 2017 12:49

Após o sucesso da primeira edição do Food Sem Truck, Renata Vanzetto dá continuidade ao projeto que ganhou novo formato. A segunda edição do evento, que acontecerá dia 17 de setembro, das 13h às 18h na calçada da Casa Marakuthai, conta agora com a participação de todas as casas do grupo comandado pela chef. Clássicos e novidades do Buffet Marakuthai, Marakuthai Itaim, Marakuthai Kumbukha, EMA, MeGusta e Lambisgoia estarão à venda a partir de R$ 10.

A barraca MeGusta vai servir o Poke Taco (taco de salmão com óleo de gergelim, gohan, alga wakamee e gergelim) e Guaca com chips de batata doce e pão sírio. No EMA vai ter casquinha de siri e flocos crocantes de arroz, e bolinho cremoso e crocante de tapioca com molho de goiabada picante. O Marakuthai Itaim servirá bolinho cremoso de peixe, capim santo, empanado na farinha Panko e a Salada Rainbow, noodles e 20 ingredientes no molho de tamarindo. Já no Marakuthai Kumbukha, curry de Frango acompanhado de arroz jasmin e farofa de banana e também o brigadeiro de paçoca para finalizar.

Na barraca Lambisgoia terá croquete de carne com pimenta síria e coalhada de hortelã e o Sanduba de Pernil, agrião e maionese de páprica. Por último, na barraca do Buffet Marakuthai, o menu é inteiramente vegano e tem como opções o sanduíche de falafel, picles de beterraba e cenoura no molho tahine, avocado e coentro, o Super bowl – gohan, avocado, castanha, shitake, manga e quiabo com tempero asiático, e o bobó de pupunha com farofinha, vinagrete de chuchu, pimenta biquinho e croquete de banana da terra.

O MeGusta bar também será responsável pelas bebidas do evento. Além de cerveja, água e refrigerante o barman Pedro Furrer vai servir dois drinques especiais: G&T Artesanal (Gim arapuru, tônica artesanal caseira e tintura de folhas de limão cravo) e o Pisco Mule (pisco, cítricos e refrigerante caseiro). Rioja Bourdon Rose, Vinem Chardonay e Camina Tinto serão os vinhos disponíveis.

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