Gastronomia

Da Mooca Pizza Shop inaugura conceito na Vila Madalena

Espaço combina loja de ingredientes e acessórios e venda de pedaços de pizza

1 Set 2017 13:16

O empresário Fellipe Zanuto, responsável pela Pizza da Mooca, da Hospedaria e do Cantina, inaugura um pizza shop – uma combinação de pizzaria romana com loja de ingredientes e acessórios para a fabricação de pizzas caseiras – na Vila Madalena. O Da Mooca Pizza Shop está no mesmo local que recentemente abrigou o pop up de hot-dogs da chef Roberta Sudbrack, na Rua Girassol.

A loja tem de tudo: lenha, pás italianas, fermento, farinhas variadas, azeites, molho da casa, queijos, embutidos especiais, massas batidas e pré assadas, legumes orgânicos, assim como conservas artesanais. A pizza vendida ali é de massa alta e fofinha que fermenta 48 horas e é assada lentamente, em forno baixo. Após receber a cobertura, volta ao forno por menos de cinco minutos numa temperatura elevada, mas que não chega aos 450°C da típica napolitana.

Da Mooca Pizza Shop
Rua Girassol, 273, Vila Madalena, São Paulo

(11) 3031-7312
De terça à domingo, das 11h às 23h