Gastronomia

10 anos do Zena Caffé

Charmosa cantina italiana em São Paulo comemora sua primeira década com menu especial em evento comemorativo.

19 Jan 2019 11:05

Uma das casas de gastronomia italiana mais charmosas de São Paulo, o Zena Caffé, completa sua primeira década de vida em janeiro – e com direito a programação especial. No próximo dia 22/01, um jantar aberto ao público (60 lugares) com menu exclusivo para a data. O chef Carlos Bertolazzi receberá em sua cozinha os chefs Léo Paixão (Restaurante Glouton e Nicolau Bar da Esquina – MG), Pedro Siqueira (do Puro, Massa e Ella – RJ) e Alysson Muller (Rosso, Artusi e Doca do Pescados – SC). Serão snacks, pratos principais e sobremesas criadas unicamente para o momento. Segue o menu, já para ir abrindo o apetite:

Snacks
– Coxinha de Pato – Carlos Bertolazzi
– Pão de Leite com Siri – Alysson Muller
– Tempurá de Mexilhão, Folha de Mostarda e Aioli do Marisco – Pedro Siqueira
– Bombinha de Fígado de Galinha – Leo Paixão

Principais
– Gnocchi de Mandioca tostado com Bisque de Camarão e Quiabo – CB
– Polvo Crocante com Purê de Mandioquinha e TarêArtesanal – AM
– Pancetta de Porco Braseada, Purê de Castanha de Caju, Legumes Crocantes e Farofa de Milho –OS
– Supreme de Coelho recheado com Linguiça, Fubá suado com Castanha de Baru e molho de Jabuticaba – LP

Sobremesa
– Degustação Clássicos do Zena – Focaccia de Nutella, Cannoli, Sacripantina e Latte Dolce Frito