Gastronomia

Sofá Café promove oficinas ao público

Projeto Coffeaholic começa na semana que vem

16 Jun 2017 15:34

O Sofá Café lança o projeto Coffeeaholic, oficinas abertas ao público e gratuitas que discutem os assuntos que rondam o café. As palestras são ministradas por Diego Gonzales, barista e proprietário da rede, e Ton Rodrigues, também barista no Sofá Café, além de convidados.

Cada ação do Coffeeaholic acontece em uma unidade do Sofá Café com temas específicos. As vagas são limitadas por ordem de chegada. Os próximos temas serão: prova de café (cupping) e harmonização. No primeiro serão provados quatro tipos de cafés, para entender as diferenças e avaliar de acordo com a metodologia SCAA (Associação Americana de Café Especial). No segundo, será mostrado o que tecnicamente combina bem com café, de que forma ressaltá-lo e quais as maneiras de harmonizar a bebida.

COFEEAHOLIC: Provas de Café
Data: 20/06
Horário: 16h às 18h
Local: Sofá Café Campus São Paulo – Rua Cel Oscar Porto, 70 – Paraíso

COFEEAHOLIC: Harmonização
Data: 29/06
Horário: 17h às 18h30
Local: Sofá Café Pinheiros – Rua Bianchi Bertoldi, 130 – Pinheiros