Gastronomia

Júpiter lança edição especial da IPA Talismã

Nova versão da cerveja foi envelhecida em barris de Sebastiana

29 Nov 2016 10:21

A Cervejaria Júpiter acaba de lançar uma edição especial de sua cerveja Imperial IPA Talismã. Feita em parceria com o Alambique Santa Rufina, ela é envelhecida em barris da cachaça Sebastiana, a mais premiada do mundo neste ano.

Os barris utilizados na nova cerveja são de carvalho americano de tosta intensa e de primeiro uso, que maturaram Cachaça Sebastiana por 18 meses. Depois disso, recebeu em seu interior dez tipos de lúpulos por seis meses, e finalmente foi blendado um lote de Júpiter Talismã, que permaneceu em repouso por mais seis meses.

Apenas duas mil garrafas da nova Júpiter Talismã Sebastiana foram produzidas. A cerveja também terá dois barris engatados em São Paulo, um no Empório Alto dos Pinheiros e outro na Choperia São Paulo.