Gastronomia

Eataly tem novo espaço para pizzas

Empório paulistano se diferencia com estilo romano

16 Jun 2017 14:49

O Eataly, em São Paulo, inaugurou um espaço dedicado às pizzas romanas. Com uma massa mais leve e crocante que a pizza napoletana, é preparada com farinha de trigo, água, levedura, sal e, às vezes, óleo de oliva, tem um processo de fermentação de 36 horas e é assada no lastro do forno por mais tempo, tornando a massa mais sequinha.

Conhecida na Itália como “Pizza al taglio” ou ´´pizza alla pala´´, a pizza romana tornou-se uma famosa comida de rua por sua praticidade. No Eataly, não será diferente. O cliente escolhe o tamanho do pedaço e o sabor que preferir e recebe seu pedido pronto para sentar nas mesinhas ou passear pela loja, que também ganhará um novo layout na ocasião.

O menu, com 9 opções de sabores, foi inspirado nos monumentos e atrações turísticas ícones de Roma, como, Fontana di Trevi (molho de tomate, mozzarella de búfala, berinjela e parmesão), Piazza Navona (molho de tomate, stracciatella e presunto de parma), além do Colosseo simbolizando a clássica Margherita (molho de tomate, mozzarella de búfala, tomate e manjericão) e, representando um ícone romano, a tradicional pizza recheada de Mortadella, uma pizza branca com finas fatias do embutido.

A abertura da Pizza Romana faz parte das novidades do novo layout do Eataly a partir do dia 01 de junho. Para facilitar a busca de produtos específicos, o Eataly irá reunir todos os produtos por setores, dividido por cores, no andar térreo.

Além da padaria, que cede espaço para a Pizza Romana e passa a ter uma estação exclusiva com os mais deliciosos pães em frente ao departamento de queijos e embutidos, outra novidade, é o espaço para eventos e degustações aos finais de semana em frente à Scuola, o espaço de cursos do Eataly.

Para os amantes de vinho, agora será possível degustar uma taça a qualquer hora em meio a adega, que conta com mais de 800 rótulos, no novo espaço Bar Del Vino.

Eataly
Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1489 – Vila Olímpia

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