Gastronomia

Drinks exclusivos nos 50 anos do Terraço Itália

Cinco mestres da coquetelaria criam bebidas exclusivas para o restaurante

17 Mai 2017 10:34

Comemorando os 50 anos do Terraço Itália, tradicional restaurante na região central de São Paulo, os mixologistas Marcelo Serrano, Laercio Zulu, Spencer Amereno, Jean Ponce e Fabio La Pietra criaram cinco drinks exclusivos para a data.

O primeiro deles “Say My Name”, de autoria de Marcelo Serrano (Brasserie dês Arts e Recreo) revisita a década de 70 sob a ótica Bitter, e já está em cartaz desde o dia 2 de maio no Bar do Terraço Itália, à base de cachaça, licor marrasquino e Punt&Mes.

Laercio Zulu (Boteco São Bento e La Maison est Tombée) marca presença durante o mês de junho com o seu Banzeiro, à base de Cachaça Leblon, Xarope de bálsamo, sumo de limão Taiti, vinho tinto cabernet sauvignon e creme de gengibre, em referência à década de 80, com o tema creme ou licor cremoso, bola da vez que marcou os cocktails da época.

Em julho, em livre interpretação da década de 90, Spencer Amereno, do Frank’s Bar do Maksoud Plaza, assina o La Florida #2, à base de Bacardi Carta Blanca, Cacao Blanc Marie Brizard, CarpanoClassico, Grenadine caseiro, suco de limão siciliano e clara de ovo pasteurizada.

Jean Ponce (Guarita Bar) é a estrela de agosto com sua criação Osmar Maffeo, em releitura da década de 2000, à base de gin infusionado com 4 especiarias brasileiras, Brasil Berg, Limão Siciliano, camomila artesanal, decorado com lavandas colhidas dos jardins do Terraço Itália, hortelã fresca e perfume de limão siciliano;

ModernSpritz é a criação de Fabio La Pietra para as noites de Setembro, no Bar do Terraço, com gin, Aperol, suco de tangerina e prosecco, revisitando a cena etílica de 2010, com o prosecco em evidência.

Para comemorar as 5 décadas de existência, o Terraço Itália também criou um drink intitulado 50 Anni, que ficará em cartaz durante o ano todo, à base de Punt&Mes, Prosecco, Angustura e limão siciliano.

Terraço Itália
Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro
(11) 2189-2929

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