Gastronomia

Così tem jantar com a vinícola LaPostolle

Restaurante apresenta menu em seis tempos harmonizados com vinhos chilenos

18 Ago 2017 12:43
www.tbfoto.com.br COSI - SP/SP - 17/05/2017 Foto: Tadeu Brunelli ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

O chef Renato Carioni e o restaurante Così realizam um jantar harmonizado em 6 tempos com vinhos da vinícola LaPostolle, importada pela Mistral, na próxima terça- feira, 22/8. O menu custa $260 por pessoa, é necessário fazer reserva antecipada pelo telefone (11- 3826-5088). O cardápio é este:

MENU EM 6 TEMPOS
1º tempo
Crudo de atum com purê de abacate e emulsão cítrica – Cuvee Alexandre Sauvignon Blanc

2° tempo
Cavaquinha com pupunha assado e creme de açafrão- Cuvee Alexandre Chardonnay

3º tempo
Gnocchi de batata doce com fonduta de gorgonzola e pistaches- Cuvee Alexandre Merlot

4º tempo
Tortelli de ossobuco na manteiga trufada- Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon

5º tempo
Paleta de cordeiro com tomate confitado, semolina verde e farofa de amêndoas-Cuvee Alexandre Carménère

Sobremesa
Torta de limão com morangos macerados ao vinho do Porto

Così
Rua Barão de Tatuí, 302 – Santa Cecília – São Paulo
(11) 3826-5088