Gastronomia

Coquetelaria clássica com toques nacionais

Bar Original refaz drinques tradicionais com cachaça Santo Grão

17 Jul 2017 10:38

O Bar Original, localizado na região paulistana Moema, apresenta uma carta de coquetéis tradicionais com toques abrasileirados. Suas bases foram trocadas por a cachaça. Os drinques são adaptações criadas pelo bartender Rogério Souza, o Frajola, que levam ao todo seis variedades da marca Santo Grau. No decorrer dos meses, os cinco drinks mais pedidos entram para a seleção fixa da casa.

O Cachaça Negroni, por exemplo, leva a Santo Grau Solera Pedro Ximenes, envelhecida em barris utilizados na produção do vinho de Jerez, o que resulta em uma bebida naturalmente adoçada pela essência da fruta. Já o Cachaça Mule tem como protagonista a Santo Grau Itirapuã, de aroma suavemente amadeirado e sabor aveludado e macio. O Cachaça Tonic teve como protagonista a cachaça fruto da parceria com o Bar Pirajá, a esquina carioca em São Paulo, elaborada a partir de safras selecionadas, da casta mais nobre da fermentação, que entrega aroma e sabor intensos que são combinados harmoniosamente a citricidade do limão e perfume do zimbro. Para o refrescante French 75 , a escolhida foi a Santo Grau Coronel Xavier Chaves, de aroma intenso e sabor doce, casa bem com a acidez do limão e o frescor do espumante, usados no preparo. Completam a seleção Cachaça Sour, Bloody Mary, Cachaça Mojito, e Solera Manhattan.

Bar Original
Rua Graúna, 137 – Moema – (11) 5093-9486
Funcionamento: 2º a 4º das 17h30 às 2h, 5ª e 6ª das 17h30 às 03h, sáb. das 12h às 03h e dom. de 12h às 22h

Veja mais