Gastronomia

Buttina inaugura filial no Morumbi

Restaurante completa 20 anos com novo ponto em shopping paulistano

5 Abr 2017 10:31

O restaurante Buttina, há 20 anos um ponto de referência da gastronomia italiana no bairro de Pinheiros, inaugura uma filial dentro do Morumbi Town Shopping.

O cardápio elaborado pela chef Filomena Chiarella tem como foco a cozinha do Sul da Itália, sua região de origem. Para começar, vale provar os antepastos feitos na casa, como a berinjela em conserva, a sardella e a caponata.

Dentre os pratos principais, os destaques são Spaghettini di Cacao – massa longa, fresca e artesanal a base de cacau, ao molho de mascarpone e presunto cru, Gamberi alla Birra – camarões salteados no alho, azeite de oliva, cerveja e pimenta vermelha, acompanhados de gnocchi de semolina e salada de rúcula, agrião e tomate cereja e Gnocchi con Braciola – nhoque de batata feito no dia, acompanhado de carne recheada e enrolada, cozida lentamente no molho de tomate e servida no próprio molho. De 2ª a 6ª feira no almoço é oferecido um menu executivo por R$ 38.

Como sobremesa, o Cuori di Cioccolato – sobremesa quente de pão de ló de cacau em calda de chocolate com sorvete de maracujá e a torta crocante de castanha do pará com sorvete de creme são recomendações. Todos os sorvetes são preparados na casa, de modo artesanal, sem uso de conservantes, emulsionantes, edulcorantes e outros tipos de químicos.

O restaurante ainda tem uma carta de vinhos com 86 rótulos, sendo metade proveniente da Itália, mas também contemplando os principais produtores da Europa e América do Sul, além de diversas opções de meias e quartos de garrafas.

Buttina Morumbi
Morumbi Town Shopping – Av Giovanni Gronchi, 5930 – 1o andar – LUC 112
(11) 5063-4091 e (11) 5063-4092

Veja mais