Gastronomia

Burger Fest começa em São Paulo

11ª edição do evento vai até 26 de novembro

7 Nov 2017 11:29

No período de 10 a 26 de novembro, cerca de 150 premiados e consagrados endereços distribuídos entre hamburguerias, bares e restaurantes receberão a 11ª edição do Burger Fest. Só em São Paulo, cerca de 80 casas de peso como Bullguer, Meats, Lanchonete da Cidade, Tradi, Meats, Katz Burguer, Factørio, The Fifties, Casa Organique-se, Holy Burger, Blue Sandwich Market, Me Gusta – com hambúrguer assinado pela chef Renata Vanzetto -, Frank & Charles, Forneria San Paolo, Bar Número, Kød, Rubaiyat, Ici Brasserie, bar Astor,Pobre Juan, Córtes, dentre outros, elaboraram receitas exclusivas e inéditas para receber os apreciadores desse prato.

Em cinco anos de história, o Burger Fest se consagrou não só por ser o maior roteiro gastronômico de hambúrgueres do mundo e responsável diretamente por fomentar o mercado de burgers no país, mas por também provocar nos participantes e renomados chefs a busca pela receita perfeita.

Ano após ano, o festival apresenta aos consumidores e mercado novos blends (com mix diferentes e inusitados de carnes, vegetariano, light, etc), pães e ingredientes refinados que vão desde trufas, dry ageds, dentre outras técnicas e inovações, que acabam virando ícones nas casas após o evento. Alguns destaques dessa edicão merecem atenção especial como o Caprese di Alba da Tradi Hamburgueria (com trufas di Alba), Hambúrguer Cordeiro do Cortés (carne de cordeiro grelhado com homus), Rubaiyat Burger do Rubaiyat (Hambúrguer de fraldinha com gorgonzola), Falafel Burger do Bar Astor (hambúrguer de falafel com homus e tahine verde), Tartufo Burger do Chip’s Burger (blend especial de carnes de wagyu com requeijão cremoso de búfalo trufado).

Para abrir e encerrar o Burger Fest, a Burger Academy também realiza uma programação especial na qual é possível ter a experiência única de fazer e aprender uma nova receita de hambúrguer com um expert ou chef convidado. Nesse ano, um time de apoiadores lideram o evento como a Heinz – Patrocínio Master -, Budweiser – a cerveja oficial -, e UberEATS – delivery oficial do evento.

Todos os endereços e menus podem ser conferidos nas redes sociais do evento Facebook e Instagram: @burgerfestoficial e no site: www.burgerfest.com.br